Schneller Apfelkuchen

Aus Leowiki

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Zutaten

  • 1 Pck. Puddingpulver, Vanille
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Ei(er)
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 3 TL, gestr.Backpulver
  • 5 EL Milch
  • 500 g Äpfel, klein geschnitten
  • Paniermehl
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Butter schaumig rühren, Eier und Zucker, Salz dazugeben. Danach Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Äpfel unter den Teig mischen und das Ganze dann in die Springform geben und glatt streichen.

Im Ofen bei 175-195 Grad ca. 50 Minuten.

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