Kürbis-Gemüsesuppe
Aus Leowiki
Simple Kürbis-Gemüsesuppe, nur mit Suppengrün.
Zutaten
- Zwiebel
- ggf. 1 kl. frische Chili
- Karotten (dünne Scheiben)
- Sellerie (würfeln)
- ggf. Paprika (würfeln)
- Hokkaido-Kürbis (ggf. schälen, würfeln)
- 2-3 kleine Kartoffeln (schälen, würfeln)
- Petersilie
- Lorbeerblätter
Zubereitung
Zutaten der Reihe nach in großem Topf anbraten, dann mit Wasser aufgießen, Lorbeerblätter, Pfeffer und etw. Salz beigeben und und 20-30 Minuten lang köcheln. Dann Lorbeerblätter entfernen und mit Stabmixer pürieren.
